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ダコスタ　－　ルビーポート
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ダコスタ　－　ルビーポート

ワインの種類

強化ワイン (fortified)
ポートワイン (port)

格付け

DO ポルト
ルビー　

地域

ドウロ (douro)

葡萄品種

トゥリガ・フランカ
ティンタ・ロリス
ティンタ・バロッカ
ティント・カン、

土壌

片岩質 、地形上、花崗岩も含む

プロデューサー

Sogevinus

醸造 / ワイン作り

製造過程でグレープブランデーを加えて酵母の働きを止める作業が入る。グレープブランデーを加え、ワインをブレンドし、成熟させる。発酵は、ステンレス製のバットで行い、28℃で浸漬する。理想のボーメ度に達したら、グレープブランデーを加える。いくつかの異なる成熟したワインをブレンドし完成させる。

熟成

最低３年、ステンレス製バットかオーク樽で

瓶詰日

2013

アルコール (% Vol.)

20.0

酸度(g/L 酒石酸)

4.1

pH

3.6

外観

クリア

色

強烈なルビー

アロマ

ダークチョコレート
アロマ
豊かで複雑な香り
野生の果実

味

長いと調和のとれた後味
よく構造化されました
複雑な

料理との相性・飲み方

ケーキやフルーツのデザートと共に。12-14℃の温度でサーブ。