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Caldas Reserva

Caldas Reserva

Tipo de Vinho

Classificação

Região

Tipo de solo

Produtor

Alves de Sousa

Ano de colheita

Vinificação

As uvas são totalmente desengaçadas. A fermentação ocorre a temperatura controlada (20 – 22ºC) durante 8 dias com maceração por 3 dias.

Envelhecimento

O envelhecimento ocorre em barricas de carvalho Francêsde segundo e terceiro ano por sete meses.

data de engarrafamento

Álcool (% Vol.)

Acidez total (g/L ácido tartárico)

6.1

pH

3.6

Harmonização

Este vinho é ideal para acompanhar alimentos grelhados e assados e carnes vermelhas. Deve ser servido a 17 ºC e aberto 30 minutos antes de servir.