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Pactus Touriga Nacional

Pactus Touriga Nacional

Tipo de Vinho

Classificação

Região

Tipo de solo

Produtor

Quinta do Carneiro

Ano de colheita

Vinificação

As uvas, parcialmente desengaçadas, passam por uma maceração antes da fermentação, que ocorre a temperatura controlada de 26 ºC. Posteriormente segue-se uma maceração de 10 dias.

 

Envelhecimento

Envelhecimento de seis meses em barricas de carvalho francês e três meses em garrafa.

 

data de engarrafamento

Álcool (% Vol.)

Acidez total (g/L ácido tartárico)

6.2

pH

3.6

Harmonização

Este vinho é o melhor acompanhamento para pratos de carne. Adequado a todo o tipo de comida asiática, deve abri-se a garrafa uma hora antes de ser consumida.