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As uvas, parcialmente desengaçadas, passam por uma maceração antes da fermentação, que ocorre a temperatura controlada de 26 ºC. Posteriormente segue-se uma maceração de 10 dias.
Envelhecimento de seis meses em barricas de carvalho francês e três meses em garrafa.
Este vinho é o melhor acompanhamento para pratos de carne. Adequado a todo o tipo de comida asiática, deve abri-se a garrafa uma hora antes de ser consumida.