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Quinta do Carneiro

Quinta do Carneiro

Tipo de Vinho

Classificação

Região

Tipo de solo

Produtor

QUinta do Carneiro

Vinificação

Sistema de fementação clássico, sem desengace. Maceração intensa antes da fermentação tendo esta ocorrido a temperatura controlada de 26 ºC. O vinho permanece em cuvaison depois da fermentação.

 

Envelhecimento

25 % do vinho é envelhecido seis meses em barricas de carvalho Francês e Americano.

 

data de engarrafamento

Álcool (% Vol.)

Acidez total (g/L ácido tartárico)

5.6

pH

3.7

Harmonização

This wine is best served with meat dishes. Suitable for most of Asian food, particularly meat based meals. The bottle should be opened 1 hour before serving at a temperature of 18ºC. Being a natural product it may show some residue with aging. If necessary decant it before serving.