Quinta do Carneiro

Sistema de fementação clássico, sem desengace. Maceração intensa antes da fermentação tendo esta ocorrido a temperatura controlada de 26 ºC. O vinho permanece em cuvaison depois da fermentação.

25 % do vinho é envelhecido seis meses em barricas de carvalho Francês e Americano.

This wine is best served with meat dishes. Suitable for most of Asian food, particularly meat based meals. The bottle should be opened 1 hour before serving at a temperature of 18ºC. Being a natural product it may show some residue with aging. If necessary decant it before serving.