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Vinhas do Carneiro branco

Vinhas do Carneiro branco

Tipo de Vinho

Classificação

Região

Tipo de solo

Produtor

Quinta do Carneiro

Vinificação

Sistema clássico de vinificação. As uvas são desengaçadas, esmagadas e prensadas. O mosto sofre decantação a frio por 48 horas. A fermentação ocorre durante 15 dias a temperaturas controladas de 14 – 16 ºC.

data de engarrafamento

Álcool (% Vol.)

Acidez total (g/L ácido tartárico)

5.4

pH

3.3

Harmonização

Idealmente servido com pratos de peixe também se revela como alternativa a um bom aperitivo.