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卡内罗庄园DOC

卡内罗庄园DOC

葡萄酒类型

葡萄品种

土壤类型

制片人

Quinta do Carneiro

釀酒過程

经典的带梗发酵,即葡萄果肉连梗一起进行酒精发酵。发酵之前在25-27ºC的恒定温度下进行较长时间的浸渍。

陈酿

同一批混合酒液的25%会在225L的大容量法国和美国橡木桶中进行3个月陈酿。

装瓶时间

酒精度 (% Vol.)

总酸含量(g/L 酒石酸)

5.4

pH值

3.3

出现

颜色

香气

侍酒建议

搭配肉类最佳,适合搭配绝大部分亚洲菜肴,尤其是荤菜。冷冻至18ºC,提前2个小时开瓶醒酒。由于是自然发酵产品,可能会产生沉淀,但并不影响饮用,如介意可在饮用前换瓶去除即可。