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Quinta da Gaivosa Porto 20 year old

Quinta da Gaivosa Porto 20 year old

土壤类型

制片人

Alves de Sousa

釀酒過程

一旦葡萄被去梗,葡萄粉碎並泵入在那裡他們發酵2-3天大桶。在此期間,汁被泵送過幾次的最大顏色從皮膚中提取。發酵是通過將酒白蘭地停止(77%,按體積)達到希望的甜味時。

陈酿

在平均20年的老法國橡木桶。

酒精度 (% Vol.)

总酸含量(g/L 酒石酸)

5.1

pH值

3.6

出现

颜色

侍酒建议

應服稍微冷卻(15℃)它與無花果,杏仁和焦糖,奶酪,雞蛋甜點和雪茄的味道很好結合起來。